Inicio septiembre 2024 Matriculación Abierta

Ciclo de Grado Superior en Dirección de Cocina

DURACIÓN

2000 horas (2 años lectivos)

FORMATO

Presencial mañanas

MÁS QUE UN GRADO SUPERIOR

Fórmate en la Cámara de Valladolid con la mejor Red de Empresas Formadoras

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      La entidad más comprometida con la FP Dual. Podrás trabajar mientras te formas, si así lo deseas.

      Somos el centro privado de Formación Profesional de la Cámara de Comercio de Valladolid. Formamos y conectamos el talento de los futuros profesionales con las empresas.

      ¿Qué nos hace diferentes?

      En la Cámara de Comercio de Valladolid apostamos por la empleabilidad con formación de calidad y la mejor Red de Empresas Formadoras. Por ello, incorporamos en todos los programas formativos las habilidades (soft skills) más demandadas por las empresas, orientación internacional, competencias digitales e inteligencia artificial, preparándote para los desafíos del mercado laboral actual y brindándote acompañamiento personalizado a lo largo de todo tu itinerario formativo. 

      ¿Por qué el Grado Superior en Dirección de Cocina?

      En FP Cámara Valladolid te formamos para ser técnico en dirección de cocina. Con los conocimientos y habilidades que te ofrecemos, podrás convertirte en un profesional de la cocina y la gastronomía.

      Con esta formación podrás trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería.

      Estudiar para ser un buen técnico en dirección de cocina con nuestro grado superior, te proporciona un amplio conocimiento del sector de la restauración y, en concreto, de la dirección culinaria y gastronómica de un establecimiento, dirección de los procesos de producción y servicios de cocina, establecimiento de los protocolos de calidad y de higiene,  prevención de riesgos laborales y protección ambiental del área de cocina.

      Aprenderás a dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

      Elegir estudiar en la Cámara de Valladolid desarrollará al máximo tus capacidades profesionales y personales, puesto que nuestra máxima prioridad es dar a cada alumno una formación personalizada alcanzando la competencia general del grado, a través de un itinerario formativo que incorporan las competencias más demandadas por las empresas y la realización de prácticas en nuestra Red de Empresas Formadoras.

      Vive la Experiencia FP Cámara de Valladolid

      Fórmate con la mejor Red de Empresas Formadoras de la Cámara de Valladolid

      Salidas profesionales

      • Director de alimentos y bebidas.
      • Director de cocina.
      • Jefe de producción en cocina.
      • Jefe de cocina.
      • Jefe de operaciones de catering.
      • Jefe de partida.
      • Cocinero.
      • Encargado de economato y bodega.

      Salidas académicas

      • Cursos de especialización profesional.
      • Realizar otro Ciclo de FP con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
      • Acceso a las Pruebas de Evaluación de Bachillerato.
      • Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente.

      *Centro Autorizado

      Plan de estudios

      Primer curso
      • Control del aprovisionamiento de materias primas.
      • Procesos de pre-elaboración y conservación en cocina.
      • Procesos de elaboración culinaria.
      • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
      • Inglés.
      • Formación y orientación laboral.
      Segundo Curso
      • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
      • Gestión de la producción en cocina.
      • Gastronomía y nutrición.
      • Gestión administrativa y comercial en restauración.
      • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
      • Proyecto de dirección de cocina.
      • Empresa e iniciativa emprendedora.
      • Formación en centros de trabajo.

      Formación complementaria

      Formación complementaria a través de masterclasses y talleres en:

      • Inteligencia artificial y competencias digitales
      • Titulación en inglés certificada por Oxford
      • Programa de Soft Skills más demandadas por las empresas

      Si necesitas más información sobre el acceso a nuestros Ciclos de Grado Superior puedes contactar con nosotros a través del formulario.

      Prácticas profesionales y bolsa de empleo

      Somos un centro privado de Formación Profesional que forma y conecta el talento de los futuros profesionales con las empresas. Contarás con el apoyo de la extensa red de empresas formadoras de la Cámara de Valladolid, las mejores prácticas a través de nuestros convenios de colaboración y acceso rápido al mercado laboral a través de nuestra bolsa de empleo.

      Acceso y admisión

      Podrás matricularte en el Ciclo de Grado Superior en FP Cámara Valladolid si cumples alguno de los siguientes requisitos:

      Tener alguno de los siguientes títulos:
      • Bachiller
      • Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario
      • Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
      haber superado:
      • Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo
      • Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
      • Una prueba de acceso

      Si necesitas más información sobre el acceso a nuestros Ciclos de Grado Superior puedes contactar con nosotros a través del formulario.

      Precios

      Puedes reservar tu plaza para nuestros Ciclos de Grado Superior desde hoy mismo.

      Primer curso:

      Si te matriculas antes del 30 de junio, disfrutarás de un 10%. Matrícula 400€ + 9 cuotas de 385€/mes. Total: 3.865€

      Matrícula sin descuento 400€ + 9 cuotas de 432€/mes. Total: 4.288€

      Descuento Pago Único: 3.995€

      Segundo curso:

      Matrícula 400€ + 9 cuotas de 399€/mes. Total: 3.991€

      Descuento Pago Único: 3.790€

      ¡Descárgate nuestra ficha del ciclo y amplía más información sobre nuestros descuentos!

      Becas y descuentos

      Puedes consultar en los siguientes enlaces la convocatoria de Becas

      Bonificación

      El ciclo es susceptible de bonificación a través de los Permisos Individuales para la Formación (PIF) en Fundae para trabajadores de empresas.

      Para más información sobre la matriculación enviar un email a nuestros orientadores académicos fp@camaravalladolid.com o reservando cita previa a través del teléfono 648 794 162